1.掌握基本的分肉技术和常识，熟悉猪肉各个部位及分割技能：起排骨，扇骨，猪手脚等各部位，有熟悉的分割鲜肉技术，熟悉超市生鲜食品流通管理模式，流程，掌握商品陈列管理的优选考虑。
2、掌握商品护理方法，及时挑拣出腐烂、残次品，严把商品质量关，并合理控制损耗。
3、完成领导交代的其他工作。
任职资格：
1、责任心强，服务意识好，工作积极主动
2、有猪肉销售经验，会分割边猪者优先
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